泉山区食药监局组织餐饮服务业食品安全培训

  今年以来,泉山区食药监局围绕创建全国文明城市、国家卫生城市复核及创建省食品安全示范城市工作,全面组织餐饮服务单位(含集体食堂)食品安全培训,累计餐饮服务单位负责人、食品安全管理员及从业人员1500余人,与100余家中小学、托幼机构负责人签订了食品安全责任书。

  培训采取“分期分批、划分层次、就近集中、形式多样”的方式,对餐饮服务单位进行分类集中培训。与区教育体育局联合组织了2期学校(含托幼机构)食堂负责人及食品安全管理员培训,3期大中型餐饮企业负责人及食品安全管理员食品安全集中培训,联合街道办事处对主城区10个街道办事处1000余名从业人员培训。培训结合创建全国文明城市及国家卫生城市复核工作对餐饮业提出相关基本要求,将新《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规以及食物中毒预防和控制等食品安全知识进行了详细的讲解,并就证照管理、进货查验、索证索票、操作规范及文明宣传等环节要求进行了重点指导,收到良好培训效果。

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